Fried Chicken, Steamed Then Fried

We are Fried Chicken lovers. I usually prefer the thigh part because it’s juicy. I wanted to serve a different Fried Chicken recipe for dinner. This was cook a little different. I steamed the chicken first before frying.  I seasoned the chicken using Crispy Fry seasoning. This can be bought at any Filipino store.I am not sure if the Asian Store have this.
  • 6 Chicken Drumstick
  • 1 pack Crispy Fry Seasoning
  • Oil for frying
  • 3 cloves garlic
  • 3 dried bay leaves
  • peppercorns
Step 1.
Pour water in wok then add garlic, bay leaves, and pepper corns.
Step 2. 
Arrange chicken and steam for 20mins. (I cut some slits to help cook the chicken fast.)

Step 3.

Season chicken with Crispy Fry. Do not finish the whole Crispy Fry seasoning pack. Reserve the rest before frying the chicken. Let it set for 30 mins. If you do not have Crispy Fry, season chicken with your favorite seasoning.

 Step 4. 

Pour the remaining seasoning in a zip lock,  coat chicken one by one before frying.

Step 5. Enjoy!

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It was tasty, crispy and yummy. Did I make you hungry? Pin It for later :)
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  • Shawna August 29, 2013, 5:56 am

    Have never seen this done before and I bet it was really juicy inside. Visiting from Thriving Thursdays.
    Easy Life Meal and Party Planning.

    • Judy August 30, 2013, 6:11 am

      Hi Shawna,

      Thank you for checking out my Fried Chicken Recipe. Have a nice day. Oh it is juicy.


  • Sharon August 30, 2013, 12:14 pm

    Steamed and then fried…that’s definitely different. Might have to try that one. My kids have already crowned their grandmother as the best cook when it comes to fried chicken. So, I could use a different concept right about now.
    Sharon recently posted…A Personal Look At My Blog’s EarningsMy Profile

  • Jann Olson September 1, 2013, 3:26 pm

    I love my chicken crispy so this is right up my alley. Thanks for sharing with SYC.
    Jann Olson recently posted…Welcome Fall!My Profile

  • Toodie September 2, 2013, 8:45 pm

    I’ll bet this was very tender and juicy. I’ll have to try it!

    • Judy September 3, 2013, 3:00 am

      Hi Toodie,

      thank you so much for the visit. I never tried Bejuls before. Congrats for another grandchild! Addisyn is so adorable. Have a nice day :)
      P.S. followed you via bloglovin :)

  • Kathy September 4, 2013, 4:43 am

    Ooooh, I bet this is so delicious and juicy! Wonderful tips! I am delighted that you shared with Home and Garden Thursday,

  • Kaz @ Melting Moments September 5, 2013, 12:08 am

    I’m always looking for new ways to serve up chicken. This looks tasty!
    Kaz @ Melting Moments recently posted…Water Buddies – Fun Low Sugar Kids’ Drink Review and GiveawayMy Profile

    • Judy September 11, 2013, 3:34 am

      Thanks Kaz. Oh it was tasty.

  • gb64i8e6pn May 9, 2014, 7:42 pm

    プラダ 財布  それを分かっていながらも、今の関係を壊したくなくて 信彦さんの立場を思えば、お母さんの言う事はもっともです」 「立場なんて関係ない  夏の日差し、少しだけ俺達の距離が縮まった瞬間だった――  朝からリビングに鈴音に集められた俺と琴乃ちゃん  そりゃ、お年頃の男が考えるというとアレがアレして、こうしてしまうものだ シャネル 長財布

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